Aubergine — Centrul Vechi

Falafel in 3 culori cu humus de casă, mix salată, tahina colorată, pătrunjel tocat, ulei de arisa, sos de mango murat 180 g

400 g

400 g

400 g

Humus casa cu tahina

Humus, trufe, ulei extravirgin, tahini 250 g

Humus verde cu busuioc decorat cu roșii uscate și brânză feta, ulei de măsline extravirgin și tahina, servit cu lipie 250 g

Ficăței de pui cu nucă, ceapă caramelizata și condimente mediteraneene 170 g

Creat pentru vegani/vegetarieni Conține ulei de măsline, usturoi, roșii proaspete, sos de roșii făcut în casă, tofu și pătrunjel Servit cu lipie 300 g - 350 g

Oua gatite in sos de rosii facut in casa,usor picant

380 g · ouă poșate, sos de roșii, brânză saganaki.

Preparat cu un sos tradițional indian 250 g

Vinata cu creveti si calamari

Ceviche de somon cu mango, rodie, ceapă roșie, pătrunjel, ardei iute, zeamă de lămâie, ulei de măsline extravirgin 180 g

Măsline kalamata, zahătar, ardei iute 170 g

Rondele de vinete cu tahina 180 g

400 g

Vânată coaptă, tahina, ulei aromat, ulei de măsline extravirgin 150 g

Salată de vinete, tahina, ulei de măsline extravirgin -150 g

Vinete la cuptor cu sos de tahina și sos de mango murat 200 g

Ton, ulei de măsline extra virgin, ardei iute, mango, ridichi 160 g

Muschi cu sos de ciupeci

Servit cu piure de cartofi in doua culori si reductie de vin

Mix fructe mare

Ciuperci trase la tigaie cu sos rose, preparat cu sos de roșii făcut în casa și smântână, sevit cu orez basmatic 270 g

Ciuperci trase la tigaie cu sos pesto și smântână vegetală,

File de biban gatit in sos de rosii facut in casa cu ardei gras,paprika marocana si camun

Ton la gratar

Servit cu piure de cartofi cu trufe si dulceata de fructe de padure

Vinete coapte, roșii sote și usturoi, legume tocate, sos de tahina, sos de mango murat, ulei de măsline, ulei arisa 400 g

Muschi de vitel in sos de piper

Servite cu legume rustice

Pui asezonat cu 7 condimente, servit cu legume la cuptor și cartofi la cuptor decorat cu germeni 280 g

Piept de pui marinat tras la tigaie cu ceapă, pe pat de humus, tahina colorată și rondele de ardei iute 400 g

Sferturi de ciuperci sote cu usturoi, ulei de măsline extra virgin și pătrunjel 260 g

Vinete, pat de humus cu roșii sote și usturoi, legume tocate și mix de roșii coapte, sos de tahina, sos de mango murat, ulei de măsline, ulei arisa 320 g

Somon cu 11 condimente

Shaorma cu ciuperci sălbatice, mirodenii mediteraneene, humus, cubulete de legume și frunze mixte 400 g

Vinete coapte umplute cu antricot tocat, servit cu salată verde, sos de tahina și sos de mango murat 300 g

Rasol de miel pregatit in vin rosu si servit cu cous cous

Carne tocată din antricot, amestec special de condimente, servit cu humus, tahina, roșii coapte, ardei iute copt și salată proaspătă 320 g

Ciuperci trase la tigaie cu ceapă, tofu și condiment aromatice , servit cu quinoua decorat cu pastă de susan colorată natural

Creveti proaspeti trasi la tigaie

File de biban cu 11 condimente

Somon in crusta de fistic

Muschi de vitel cu sos de vin

Ciuperci sote cu smântână vegetală, usturoi și nucșoară

Antricot de vita tocata cu rasl hanout tras la tigaie pe pat de humus si mix salata

Paste cu mix fructe de mare

Paste proaspete cu pesto 350 g

Paste proaspete cu un sos de roșii făcut în casă puțin iute 350 g

Paste aglio olio

Paste proaspete servite cu ciuperci champignon, gătite cu smântână și nucșoară 350 g

Paste cu somon proaspăt gătit în sos rose 350 g

Paste proaspete, vinete, morcov, zucchini, măsline kalamata, pătrunjel 350 g

Mango, ghimbir, lămâie, ulei de măsline extravirgin, rodie, susan negru 250 g

Conține mix frunze, roșii cherry, ulei de măsline extravirgin și suc proaspăt de lămâie

Quinoa, roșii, rodie, gulie și avocado 300 g

Cu castravete ,mango ,ardei gras

Salată mixtă, legume proaspete și pui la grătar, ulei de măsline extra virgin 280 g

Legume proaspete, salată cu brânză feta asezonată cu zaatar și ulei de măsline 300 g

Mix de frunze, vinete, smochine, cartof dulce, semințe de floarea soarelui coapte, brânză și nucă 250 g

Legume marinate în stil mediteraneean: fenicul, conopidă, țelină, ardei roșu, morcov, apio 200 g

Mix de frunze, ulei de măsline extra virgin, suc proaspăt de lămâie, semințe de susan coapte 150 g

Cous-cous infuzat cu condimente mediteraneene 100 g

120 g

150gr

120 g

Cartof dulce, sfeclă, praz, morcov, ceapă, conopidă, dovlecei 250 g

Pâine cu maya, tărâțe, făină albă integrală 120 g

300 g

Midii, vin alb, sos de roșii făcut în casa 300 g