HOTEL GABRIELA — Vișeu de Sus

70 gr tartar de creveți, 50 gr avocado, 10 gr ceapă chalotte, 10 gr limes, 20 gr microplante, 10 ml ulei de măsline, 70 gr lipie; 220 gr

100 gr carpaccio de creveți austral jumbo pleoticus muelleri, 2 gr piper, 2 gr sare, 20 ml sos aglio olio, 10 ml ulei de măsline, 10 gr lămâie, 2 gr microplante; 100 gr

200 gr caracatiță octopus vulgaris, 100 gr cartofi, 25 gr guanciale, 2 gr piper, 2 gr sare, 70 gr sos olandez; 300 gr

200 gr calamar patagonia, 100 gr roșii cherry, 50 gr rucolla, 50 gr salată iceberg, 50 gr sos aglio olio; 450 gr

350 gr cocoșel de munte despicat și marinat în bere, 200 gr cartofi, 50 gr grana padano, 2 gr pătrunjel, 2 gr piper, 2 gr sare, 2 gr usturoi, 1 sos de usturoi cu smântână; 600 gr

350 gr rasol de cerb, 50 gr sos de afine, 20 gr unt, 200 gr cartofi piure cu trufe; 600 gr

150 gr bistec vițel, 50 gr făină albă, 30 gr lămâie, 2 gălbenuș de ou, 2 gr piper, 100 gr roșii cherry, 50 gr rucolla, 50 gr iceberg, 2 gr sare; 400 gr

1 ou, 45 ml ulei, 3 gr sare; 65 gr Preț exact: 5,5 lei.

2 buc unt la 20 gr, 2 buc dulceață la 40 gr, 70 gr șuncă, 60 gr bacon; 190 gr Preț exact: 27,5 lei.

3 ouă, 50 ml ulei floarea soarelui, sare 5 gr, 2 gr piper; 150 gr Preț exact: 16,5 lei.

3 ouă, 50 ml ulei, șuncă caroli 50 gr, cașcaval 50 gr, 2 gr piper, 10 gr roșii cherry, 3 gr sare; 200 gr

1 chiflă burger 80 gr, 25 gr bacon, 2 ouă, 50 ml sos olandez, 50 gr spanac sotat; 250 gr

Năut fiert 76%, ulei de rapiță, pastă de susan, condimente și extracte de condimente, sare de bucătărie, regulatori de aciditate, zahăr 0,45%, conservant, ulei, ceapă, sare, pătrunjel, unt, usturoi, baghetă cu unt si patrunjel 70 gr; 170 gr

150 gr vinete, piper, ceapa galbena 10 gr, sare 1 gr, unt 20 gr, usturoi 3 gr, baghetă 70 gr, ou, 100 gr roșii cherry, ulei de măsline; 300 gr

baghetă prăjită 70 gr, ulei 10 gr, apă minerală, lămâie 20 gr, icre crap 100 gr, ceapă 10 gr, lămâie, ulei de floarea soarelui; 200 gr

80 gr carpaccio vită, 20 ml cremă de oțet balsamic, 20 gr parmezan, 20 gr rucola, 20 ml ulei măsline, muștar dijon; 100 gr

100 gr mușchi de vită, muștar dijon 5 gr, unt 40 gr, ulei măsline 5 ml, 1 gălbenuș, 2 gr patrunjel, capere 5 gr, pastă de ardei dulce 5 gr, piper roșu boabe 5 gr, tabasco 5 ml, roșii uscate in ulei, 2 ml sos worchester, 60 gr baghetă prăjită, 50 gr ceapă roșie; 150 gr

roșii 200 gr, pâine prăjită 70 gr, măsline negre 50 gr, usturoi 10 gr, sare 3 gr, pătrunjel verde 1 gr, ulei de măsline, oregano, busuioc; 300 gr

mozzarella 150 gr, pâine 70 gr, măsline negre 50 gr, oregano, ulei de măsline; 250 gr

mușchi de vită maturată cu sare fulgi, piper, unt aromat cu roșii uscate, sare, piper, rozmarin, cimbru, pătrunjel, usturoi, ulei de măsline, rucolla, roșii cherry la grătar, usturoi prăjit și cremă de oțet balsamic; tarifare la 100 gr

antricot de vită maturat, cu sare fulgi, piper, unt aromat cu roșii uscate, sare, piper, rozmarin, cimbru, pătrunjel, usturoi, ulei de măsline, rucolla, roșii cherry la grătar, usturoi prăjit și cremă de oțet balsamic; tarifare la 100 gr

tomahawk maturat, cu sare fulgi, piper, unt aromat cu roșii uscate, sare, piper, rozmarin, cimbru, pătrunjel, usturoi, ulei de măsline, rucolla, roșii cherry la grătar, usturoi prăjit și cremă de oțet balsamic; tarifare la 100 gr

t-bone maturat, cu sare fulgi, piper, unt aromat cu roșii uscate, sare, piper, rozmarin, cimbru, pătrunjel, usturoi, ulei de măsline, rucolla, roșii cherry la grătar, usturoi prăjit și cremă de oțet balsamic; tarifare la 100 gr

100 gr salam chorizo iberico; 100 gr

100 gr salchichon iberico; 100 gr

100 gr cotlet maturat porc; 100 gr

50 gr jamon; 50 gr

100 gr prosciutto crudo; 100 gr

100 gr grana padano latteria; 100 gr

100 gr taleggio; 100 gr

100 gr gorgonzola; 100 gr

100 gr brie cantorel; 100 gr

100 gr beemster; 100 gr

60 gr smântână, 90 gr slănină, 5 ml ulei, 5 gr sare, 200 gr mămăligă, 150 gr brânză de burduf; 500 gr

5 gr mărar, 50 ml ulei, 10 gr ceapă verde, 3 gr sare, 60 gr brânză de burduf, 100 gr coca; 200 gr

1 ou, cartofi 250 gr, 5 gr sare, 5 gr piper, praf de copt, 20 gr făină albă, 10 gr usturoi, 60 gr smântână, ulei; 300 gr

50 gr smântână, 5 gr usturoi, ulei 10 ml, 3 gr sare, burtă 100 gr, 1/2 ou, morcov 50 gr, oase de vită, 1 ardei iute murat proaspăt, 3 gr delikat, pătrunjel proaspăt; 300 ml

țelină, pătrunjel proaspăt, boia, delikat, 20 gr fasole păstăi congelate, 20 gr ceapă galbenă, sare, 20 gr ardei gras, 20 gr conopidă congelată, 20 gr morcov, piper negru, 100 gr antricot vită, cartofi 40 gr; 250 ml

țelină 30 gr, pătrunjel proaspăt, ulei, delikat, cimbru, 30 gr ceapă galbenă, sare, fasole boabe 100 gr, ciolan fără os 100 gr, 30 gr ardei gras, 30 gr morcov, piper negru, foi de dafin, 1 ardei iute proaspăt, boia, cimbru; 250 ml

10 gr rădăcină de pătrunjel, 20 gr țelină, 1 gr pătrunjel proaspăt, 10 ml ulei, 3 gr delikat, 20 gr ceapă galbenă, 2 gr sare, 20 gr morcov, tăiței 100 gr, apio, supă de pui fiert, 50 gr pulpă de pui, concentrat knorr, țelină 20 gr; 300 ml

ardei murat 30 gr; 30 gr

bucată

70 gr smântână 25%; 70 gr

60 gr

60 gr pâine; 60 gr

60 gr beemster gourda cu chili, 60 gr brie cantorel, 60 gr taleggio dop igor, 60 gr grana padano latteria, 60 gr emmentaler, 60 gr gorgonzola, 20 gr krakers, 60 gr dulceață de caise, 50 gr melone, 60 gr ananas, 30 gr struguri, 50 gr măr; 600 gr

180 gr piept de rață sous vide, 200 gr cartofi piure cu trufe, 2 gr trufe, 50 gr sos fructe de pădure; 400 gr

180 gr carne vită black angus, chiflă 90 gr, sos ceddar 100 gr, 30 gr murături asortate, 10 gr ceapă la grătar, roșii 30 gr, salată iceberg 30 gr, varză cu maioneză, 200 gr cartofi pai, 50 gr sos burger picant; 600 gr

200 gr cașcaval, 1 ou, 10 gr făină albă, sare, 50 gr fulgi porumb, 45 ml ulei, 200 gr cartofi; 400 gr

piept de pui 150 gr, cartofi 100 gr, lipie 70 gr, maioneză cu usturoi 50 gr, mix shaorma 2 gr, oregano 3 gr, roșii 10 gr, castraveți 10 gr, varză albă 50 gr; 400 gr

ficat de pui 200 gr, mujdei de usturoi proaspăt 70 gr, sare 3 gr, boia dulce 3 gr, condiment knorr, ulei floarea soarelui 10 ml, condiment pui, 200 gr cartofi piure, piper negru, sare; 450 gr

mici porc-vită-oaie 60 gr; 60 gr Preț exact: 11,5 lei.

ceafă de porc 200 gr, ulei, knorr condiment, boia, cimbru, piper negru, sare, usturoi granulat; 200 gr

piept de pui dezosat 200 gr, ulei de floarea soarelui, condiment knorr; 200 gr

200 gr cocoșel de munte dezosat, 200 gr cartofi rondele, cimbru, condiment knorr, piper, sare, usturoi granulat; 400 gr

150 gr mușchiuleț de vită, ulei de floarea soarelui, 10 gr unt aromat cu pătrunjel, boabe piper, usturoi, rozmarin, roșii uscate, 5 gr piper, 5 gr sare, 30 gr roșii cherry; 150 gr

400 gr t-bone steak vită, ulei de floarea soarelui, 10 gr unt aromat cu pătrunjel, boabe piper, usturoi, rozmarin, roșii uscate, piper, sare, roșii cherry 30 gr; 400 gr

250 gr tocăniță din 180 gr pulpe de pui dezosate fără piele, apă, usturoi, ulei, sare, piper, ceapă, delikat, făină albă, smântână de gătit, boia, ardei, 200 gr mămăligă, 50 gr murături asortate; 500 gr

200 gr piept de pui, 200 gr orez prefiert, 50 gr ciuperci champignon, 50 ml sos gorgonzola (parmezan, gorgonzola, grancucina, sare), condiment knorr, sare, piper; 500 gr

550 gr coastă de porc, 50 gr sos chimichurri; 600 gr

180 gr pulpă rață sous vide, 200 gr piure cartofi, unt, lapte, sare, 100 gr varză roșie, 30 ml sos portocale; 500 gr

180 gr piept pui, 1/2 ou, 10 gr făină, sare, piper, ulei, condiment knorr; 200 gr

cotlet de porc cu os 200 gr, făină albă, pesmet panko, piper, sare; 200 gr

500 gr ciolan de porc cu os sous-vide, 50 gr sos bbq, 50 gr smântână, 10 gr hrean în oțet, ardei iute proaspăt, ardei gras, ceapă galbenă, morcov, piper, sare, ulei, 150 gr varză albă călită; 700 gr

200 gr cartofi, 200 gr piept de pui, 1 ou, 10 gr mix făină, 50 gr făină pt crispy, 30 gr maioneză cu usturoi, condiment knorr, 60 gr sos sweet chilli, boia, 50 gr fulgi de porumb, piper, sare, ulei, usturoi granulat; 500 gr

350 gr midii, 10 ml ulei, 10 gr usturoi, sare, piper, 150 ml vin alb, pătrunjel 1 gr, 50 gr lămâie, 70 gr baghetă, 20 gr unt; 470 gr

70 gr calamar, 135 gr creveți, 40 gr carne midii, 50 gr maioneză cu usturoi, 1 gr oregano, 100 gr lămâie, 3 gr usturoi granulat, 3 gr sare, 2 gr piper, 50 ml apă minerală, 150 gr făină tempura; 400 gr

240 gr creveți, 30 ml vin alb, 3 gr sare, 20 ml ulei de măsline, pătrunjel, 30 gr unt, 5 gr usturoi, 30 gr lămâie, 70 gr baghetă cu unt și usturoi; 400 gr

60 gr sos dulce picant, 130 gr inele de calamar pane, 120 gr creveți albi întregi sălbatici, 70 gr mix fructe de mare, 100 gr caracatiță, 50 gr rucolla, 100 gr midii, 50 gr lămâie, 100 gr tub calamari, 40 ml vin, busuioc proaspăt, 10 gr unt, 1 gr pătrunjel, 10 gr usturoi; 600 gr

250 gr baby calamar prăjit, 50 gr făină tempura, sare 2 gr, piper 2 gr, usturoi granule 2 gr; 300 gr

200 gr păstrăv, sare, piper, 50 gr mujdei de usturoi, 40 gr lămâie; 250 gr

200 gr păstrăv, 100 gr mămăligă, 40 gr lămâie, 50 gr mujdei, făină mălai, delikat, piper, sare; 350 gr

160 gr tentacule caracatiță prefierte, 200 gr cartofi în coajă, sare, piper, pătrunjel, ulei de măsline, ardei iute proaspăt, usturoi, zeamă de lămâie, ceapă verde, unt, sfeclă sos, roșii, rucola, valeriană; 350 gr

200 gr cartofi, ulei, sare; 200 gr

200 gr cartofi, lapte, unt, sare; 200 gr

200 gr cartofi, sare, ulei; 200 gr

200 gr orez basmati, sare, unt, piper; 200 gr Preț exact: 11,5 lei.

50 gr ardei gras, 50 gr ciuperci champignon, 50 gr dovlecel, 50 gr vinete, ulei, sare; 200 gr

200 gr mămăligă, sare, ulei; 200 gr

ciuperci champignon 200 gr, pătrunjel verde, sare, usturoi, ulei de floarea soarelui, piper; 200 gr

200 gr cartofi, ceapă verde, pătrunjel, sare, ulei; 200 gr

200 gr cartofi, pătrunjel, parmezan, ulei, sare, usturoi; 200 gr

70 gr lipie, 150 gr piept de pui, 60 gr salată iceberg, 40 gr iaurt, 20 gr ardei gras roșu, 20 gr porumb, 50 gr roșii, 5 ml ulei de măsline, 2 gr sare, 10 gr parmezan, 1 ml oțet balsamic, 20 gr castravete; 400 gr

roșii 100 gr, castraveți 50 gr, feta 100 gr, ardei 40 gr, ceapă 10 gr, lipie 70 gr, măsline negre 20 gr, oregano 2 gr, ulei de măsline 2 ml, sare 1 gr, piper 1 gr; 400 gr

apă, varză, castraveți, morcovi, ardei roșu, roșii verzi, ardei iute, migdale, sare 5%, agenți de reglare a acidității, conservant sorbat de potasiu; 150 gr

120 gr roșii, 30 gr brânză feta; 150 gr

150 gr ardei capia copți olympia, oțet balsamic; 150 gr

100 gr roșii, 20 gr castraveți, 10 gr ceapă, 20 gr varză albă, 1 gr măsline negre; 150 gr

rucola 20 gr, salată iceberg 50 gr, roșii cherry 80 gr, oțet balsamic, ulei de măsline; 150 gr

150 gr varză albă, ulei de floarea soarelui, piper alb măcinat, sare, oțet, măsline; 150 gr

150 gr ceapă roșie, ulei de măsline, sare, boia, oțet balsamic; 150 gr

75 gr usturoi cu smântână; 75 gr

75 gr sos sweet chilli pantai; 75 gr Preț exact: 12,5 lei.

gran cucina, unt, piper verde, sare, vin alb, muștar, ulei măsline; 75 gr

55 gr smântână 25%, 20 gr hrean ras în oțet, sare, piper; 75 gr Preț exact: 11,5 lei.

usturoi, sare, ulei de floarea soarelui, apă; 75 gr Preț exact: 8,5 lei.

gran cucina, parmezan, gorgonzola picantă, sare, piper, smântână; 75 gr

75 ml sos bbq hellmann's; 75 gr

75 gr maioneză simplă; 75 gr

75 gr ketchup; 75 gr

75 gr sos din tomate nedepelate cu plante aromatizante, în conservă mutti; 75 gr Preț exact: 10,5 lei.

gogoșar murat, roșii, ceapă verde, pătrunjel proaspăt, ardei iute, usturoi, oțet, lămâie, ulei măsline, sare, piper; 75 gr Preț exact: 11,5 lei.

200 gr paste, 80 ml voila, 80 gr guanciale, 1 ou, 30 gr parmezan, sare, piper alb; 400 gr

200 gr paste, 70 gr creveți, 10 gr unt, 5 gr piper alb, 5 gr sare, 2 gr pătrunjel, 1 gr busuioc, 50 gr roșii cherry, 10 ml ulei de măsline, 30 ml vin alb, 50 gr sos roșu, 10 gr unt, 10 gr cremă homar rotisat, busuioc; 400 gr

200 gr paste, 50 gr ciuperci champignon, 100 gr piept de pui, 70 ml voila, ulei, 30 gr parmezan, 5 gr usturoi, 3 gr sare, 2 gr piper alb; 400 gr

200 gr paste, 50 ml voila, 50 gr gorgonzola picantă, 50 gr parmezan, 50 gr cremă de brânză, 50 gr emmentaler, sare; 400 gr

230 gr coca pizza, 50 gr ciuperci champignon, 100 gr mozzarella, 100 gr sos roșii, 30 gr porumb, 50 gr salam caroli, 40 gr șuncă pizza, 30 gr ardei gras, 30 gr măsline; 600 gr

230 gr coca pizza, 100 gr mozzarella, 100 gr sos de roșii, 50 gr gorgonzola picantă, 50 gr parmezan, 50 gr telemea; 550 gr

230 gr coca pizza, 100 gr mozzarella, 100 gr sos de roșii, 50 gr ciuperci champignon, 50 gr piept de pui, 30 gr porumb, 30 gr măsline negre felii, 30 gr ardei gras, condiment knorr pui; 550 gr

230 gr coca pizza, 100 gr mozzarella, 60 gr salam ventriciana picant, 100 gr sos roșii; 450 gr

230 gr coca pizza, 100 gr sos roșii, 100 gr șuncă pizza, 100 gr mozzarella; 500 gr

220 gr coca pizza, ulei de măsline, sare, oregano; 220 gr

200 gr compoziție papanaș (brânză de vaci, făină albă, ou, zahăr, praf de copt, aromă vanilie), 50 gr gem de afine, 50 gr smântână 25%; 300 gr

90 gr brânză de vaci condimentată (stafide, zahăr, vanilie, scorțișoară), 100 gr clătită (ou, făină, zahăr, aromă vanilie, coajă lămâie, lapte, apă minerală), 50 gr sos vanilie; 200 gr

190 gr clătită (ou, făină, zahăr, aromă vanilie, coajă lămâie, lapte, apă minerală), 60 gr finetti; 250 gr

200 gr clătită (ou, făină, zahăr, aromă vanilie, coajă lămâie, lapte, apă minerală), 60 gr dulceață de prune; 250 gr

100 gr clătită (ou, făină, zahăr, aromă vanilie, coajă lămâie, lapte, apă minerală), 100 gr măr (măr călit, zahăr, scorțișoară), 60 gr sos caramel; 250 gr

200 gr clătită (ou, făină, zahăr, aromă vanilie, coajă lămâie, lapte, apă minerală), 60 gr dulceață de afine; 250 gr Preț exact: 25,5 lei.